De décembre à mars, la Mémé de Quercy vous offre la possibilité de commander des truffes fraîches, la célèbre truffe noire Tuber Mélanosporum, exclusivement ramassées dans le Quercy. La Truffe est un produit rare et unique ! La décoration est une croix pattée verte, bordée d'or, avec un écusson portant, outre les lettres M. T. (Marie-Thérèse), la couronne de Hongrie surmontée d'une croix blanche et entourée des mots : Publicum meritorum præmium. La croix a environ 1m 20 de hauteur, et elle est toute de granit de la côte… Moins puissante que la Tuber Melanosporum, mais plus subtile avec son petit goût de noisette, elle se marie parfaitement bien à la cuisine d’été (salades). À moins que vous ne préfériez que tout soit déjà prêt ? C’étaient des formalités analogues à celles qu’on impose aujourd’hui à l’étranger qui veut devenir Français ; autorisation du prévost ou maire, domicile établi par l’achat « pour raison de la bourgeoisie d’une maison dedenz an et jour, de la value de soixante sols parisis au moins ; signification au seigneur dessoubs cui il iert partis » ; résidence obligatoire de la Toussaint à la Saint-Jean, etc
Je suis rarement de l’avis de Chopin contré vous, et quant aux rois, ils ont trompé tant de fois les peuples, que je ne trouverais pas plus mauvais que vous que Consuelo (elle-même) les trompe un peu… Ce vallon sambloit à M. de Montaigne, represanter le plus agreable païsage qu’il eût jamais veu ; tantôt se reserrant, les montaignes venant à se presser, & puis s’eslargissant asteure de nostre costé, qui estions à mein gauche de la riviere, & gaignant du païs à cultiver & à labourer dans la pante mesmes des mons qui n’estoint pas si droits, tantot de l’autre part ; & puis decouvrant des pleines à deus ou trois etages l’une sur l’autre, & tout plein de beles meisons de jantil’homes & des églises. Quant à la quantité de fumier à employer, M. Heuzé estime qu’il faut appliquer environ 100 kilogr. 4o La quantité de liquide pour cuire 50 grammes de Vésiga sec, qui, après trempage, représente un poids de 260 à 270 grammes, est de 3 litres et demi. Le choix est compliqué ? S’il est idéal d’avoir de la truffe fraîche pour cuisiner, l’utilisation de truffes ou de jus de truffes en conserve reste une excellente solution hors saison
Leclerc de Sept-Chênes a publié en 1796 un recueil de ses œuvres, 20 vol. Ses travaux sont consignés dans les Annales de chimie et de physique, 1816-25 ; dans le Bulletin de la Société Philomathique, 1822-24, et dans les Mémoires de l’Académie des sciences, t. Il mourut en 1827, au moment où la Société royale de Londres venait de lui décerner la médaille d’or de Rumford pour ses découvertes sur la lumière. Si je n’étais guéri d’aimer l’amour, et capable en tous cas de m’éprendre d’autre chose qu’une femme laide, j’envierais l’ami qui est si amoureux d’elle, et l’envierais plus qu’elle, qui ne sait que s’en moquer. Irrité des injustices dont son père avait été victime, il embrassa avec chaleur les principes de la Révolution : il rédigea l’Orateur du Peuple, journal des plus violents, fut un des auteurs de la pétition du Champ de Mars, de la journée du 10 août et des massacres de septembre
Fossa tout seul désignait le détroit qui sépare la Sardaigne de la Corse, auj. détroit de Bonifacio. Gaule Narbonnaise 2e, auj. Lodève ; - F. NOVUM, v. Gaule Cispadane, auj. Fornoue ; - F. POPILII, v. Gaule Cispadane, auj. Imola ; - F. DIUGUNTORUM, v. Gaule Cispadane, près de Modène, où Antoine défit Vibius Pansa et fut à son tour défait par Hirtius (43 av. J.-C.) : c’est auj. San Donino ou Castel-Franco ; - F. JULII, v. On a de lui des poésies, dont la plus remarquable est le Chant des tombeaux et un poëme intitulé les Grâces ; trois tragédies médiocres : Thyeste, Ajax et Ricciarda, et les Dernières lettres de Jacques Ortiz, 1802, roman dans le genre de Werther, où l’on trouve une vive sensibilité, mais quelque emphase : c’est le meilleur de ses écrits ; il a été trad. Monsieur. - Oui, mais c’est pour ses indomptables passions
L’interlocutrice, en cette minute, mettait bas toutes les pudeurs verbales et toutes les prudences de conversation. Alors au moment où Albertine me nomma, sur la figure et dans les yeux bleus de cette jeune fille à qui j’avais trouvé un air si cruel quand elle avait dit : « Ce pauvre vieux, y m’fait d’la peine », je vis passer et briller un sourire cordial, aimant, et elle me tendit la main. Ce que cette conception du droit de la femme a en effet de généreux en même temps que d’original ou de personnel, on le voit sans que j’y insiste, et l’auteur même d’Indiana et de Valentine n’a pas plus éloquemment plaidé la cause de son sexe. Dieu ne veut pas chez lui… Il est donc important d’acheter en pleine saison plutôt qu’au début, où elle risque d’être trop petite et pas forcément à maturité. J'espère que l'approche de la belle saison et le délicieux séjour de Sans-Souci achèveront de fortifier une si précieuse santé. ’ai fait tout ce qu’il y avait de raisonnable à faire, et te décideras, je suppose, à prendre une autre voie
